做回“食草動物”

　　“饞人老孟”得了糖尿病

　　孟老師有一個外號叫“饞人老孟”。他主持過北京電視台的金牌欄目《八方食聖》和北京電視台的飲食節目《想吃什麼跟我說》等，並為多家雜志和報紙的美食版做策劃和顧問，還是眾多飯店、酒店、茶樓的顧問。由於孟老師將大量的精力都投入到了跟“吃”有關的事務中，因此而得名“饞人老孟”。不過，“饞人”就要饞出道理來，對於老北京的吃食，他知道得很多。比如，炒麻豆腐要備哪四樣料、炸醬慢工出細活、灌腸用刀旋著切、黑菜餃子過年吃、干炸丸子蘸老虎醬、春餅要用筷子卷……

　　“饞人老孟”還有一層意思就是很喜歡跟朋友一起大吃大喝，以至於11年前剛40出頭就得了糖尿病。自打得了糖尿病以後，孟老師才真正認識到光愛吃是不夠的，愛吃還要會吃，並且要吃得科學，既不能過於強調節食，又不能過於豐盛。孟老師告訴記者，他在科學飲食的同時，一直堅持規范用藥，從不迷信保健品，盡管朋友們送他很多中藥材和保健品，但他並不怎麼吃。他說：“那東西不降血糖，降血糖還得靠糖尿病專科大夫給開的藥。如果在工作特別繁忙時，感覺勞累了，適當‘補一補’也是應該的。”

　　孟老師接著說：“無論有什麼病，首先要正視疾病；其次是該吃的還得吃，該治病時一定要治。人吃五谷雜糧哪能不生病。我對糖尿病的理解是：咱們中國人的傳統飲食屬於‘食草動物’范疇，原來祖祖輩輩都以吃糧食和蔬菜為主，把糧食做主食。試想，吃糠咽菜的時候怎麼沒那麼多糖尿病啊!現在雞鴨魚肉變成了主食，糧食鹹了副食，我們這些‘食草動物’非要變成食肉動物，適應不了，所以造成了大面積糖尿病。要想減少糖尿病的發生，就要自覺地回到‘食草動物’的行列中來。比如我吧，盡管天天有人請吃飯，但每頓飯我都要吃點粗糧和新鮮蔬菜，比如荞麥面條、玉米面餅子、老玉米和各種青菜等。特別是晚上，我基本上不吃油膩的食物，多吃點蔬菜，這樣能保證大便通暢，而且對降低血糖、血脂、血壓有益。”

　　今年50出頭的孟老師看上去身體很強壯，盡管一年前曾患過腦中風，但現在看來已經康復如初。當問及有什麼健身秘訣時，他說：“最重要的是要有個好心情。馬季老師和姜昆老師一再強調的‘一二三四五健身法，使我獲益匪淺，我非常崇尚，現在就跟他們的忠實布道者一樣，無論走到哪裡我都在為他們傳道。”

　　一二三四五健身法

　　孟老師說：“馬季老師和姜昆老師的健身經驗不知是他們誰先提出來的，其基本內容可歸納為：一個中心，兩個基本點，三個忘記，四個老，五個字”。

　　“一”是一個中心：以身心健康為中心，有了健康才有一切。

　　“二”是兩個基本點：糊塗一點、潇灑一點。人不能太計較，哈哈一樂，看開了，比什麼靈丹妙藥都管用；另外還要講究點生活質量，物質消費上不要對自己太刻薄。

　　“三”是三個忘記：忘記年齡、忘記疾病、忘記以往的恩恩怨怨。無論年齡大小，有病該治就治，不要把它掛在嘴邊上。糖尿病這東西不能琢磨，琢磨就能琢磨出更多的病來。調整好自己的心態，忘卻恩怨，即使是報恩也要適度，不要活得太累。現在提倡建設和諧社會，這很好，這對改善人與人的關系，調整心態很有好處。

　　“四”是四個老：老窩、老伴、老友、老底兒。外面的花花世界別忘了家裡的老伴；廣廈三千別忘了自己的老窩；工薪階層有一點老底兒；有跟老伴都不能說的話，要有個老朋友，跟老朋友聊聊。

　　“五”是五個字：即“跳、俏、笑、唠、掉”。跳：即運動。生命在於運動，每天至少也要圍著小區走走；俏：就是要適當打扮，到一定年齡打扮打扮，穿點兒好衣服也是應該的；笑：即樂觀，不要自尋煩惱，沒樂找點兒樂；唠：有什麼不痛快的要說出去，東北話叫唠嗑兒，要找朋友唠唠，要廣交朋友，多到公園，社區活動站走動走動，這比下館子大吃大喝好多了。掉：就是要學會“掉價”，假如你昨天是處長，今天下來了，下就下來了，保持心態平衡、掉下架子才是最重要的。

　　忘卻昨天，享受今天，不想明天

　　通過總結馬季和姜昆老師發明的健身法，孟老師又將自己的生活准則歸納為：忘卻昨天，享受今天，不想明天。孟老師是這樣說的，也是這樣做的。他說：“過去的恩恩怨怨、功名利祿都不必掛在心上，遇到不順心的事兒不要堵心，想開點，過去的就讓它過去了，要把握住今天，享受今天。我的體會是得了糖尿病的人要特別注意休息，做到勞逸結合的同時，要及時改掉吸煙、酗酒等不良嗜好，充分享受今天的幸福生活。另外，不要有太多的欲望，具體明天如何不要想得太多。”

　　孟老師告訴記者：“要有今好心情，千萬不要采取消極的態度來緩解心理壓力，而是要主動用各種積極的方法進行心理調節。我進行心理調節的絕招就是做一個有趣的人，做一個廣交朋友的人。”

　　當說起自己的家庭生活，孟老師掩飾不住滿臉的幸福。相濡以沫20多年的妻子一直在事業、生活上對他予以無微不至的關心和照顧，正在大學新聞系就讀的女兒不僅是他的驕傲，更是他的好朋友。有這樣和睦的家庭作後盾，孟老師很踏實，可以全身心地投入到他的事業中。為了回報廣大喜歡相聲的觀眾，他每星期都會在北京東城區文化館的周末相聲晚會上說幾個段子，有人說他是“當代劉寶瑞”，他謙虛地說：“我不行，我差遠了，還要繼續努力！”