飲食技巧五改變助你降血糖

一、改變進餐順序

　　①飯前先吃一點生黃瓜或西紅柿；

　　②吃飯先喝湯；

　　③吃飯先吃些用餐的菜；

　　④再吃主食和蔬菜。

二、改變進餐方法

　　①細嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；

　　②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走；

　　③專心專意地吃，不要邊吃邊干活；

　　④精神集中的吃，不要邊看電視邊吃；

　　⑤飯要一次盛好，不要一點一點盛飯；

　　⑥吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養成吃完了還不願下桌習慣；

　　⑦不打掃剩菜飯；

　　⑧立即刷牙。

三、改變進餐習慣

　　少吃零食；

　　少葷多素；

　　少肉多魚；

　　少細多粗；

　　少油多清淡；

　　少鹽多醋；

　　少煙多茶；

　　少量多餐；

　　少吃多動；

　　少稀多干。

四、改變進餐品種

　　吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜；

　　不吃油炸食物或過油的食物；

　　不要勾芡，澱粉高；

　　不要吃含澱粉高的食物，如吃要交換主食；

　　血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁；

　　喝湯去掉上面的油；

　　吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好；

　　吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感；

　　吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食欲要求，吃進的肉量又不大；

　　吃雞肉去掉雞皮及肥肉。

五、改變烹調方法

　　① 吃汆、煮、蒸、拌、鹵的菜比吃炒菜好，可以減少油的攝入；

　　② 吃面條要多做菜碼；

　　③ 吃魚吃清蒸魚、酸菜魚或炖。 炒菜多放調料少放油。