糖尿病患者吃西餐的原則和小竅門

　　糖尿病人可以吃西餐嗎?飲食對糖尿病來講是中藥的環節，所以需要對飲食問題有高度關注。有的病友問到：糖尿病人可以吃西餐嗎?答案是肯定的，只是糖友要講究正確的吃法。

　　1、借鑒西餐的烹調手法

　　制作西餐的烹調手法有的還是符合健康飲食理念的(如蒸、拌、煮)。西餐中很少用到油，甚至不用油。黃瓜、番茄、生菜、卷心菜、花菜、西蘭花是制作西餐時常用的蔬菜也是經典蔬菜。他們都是糖尿病可食用的蔬菜，所含熱量低，有的有利尿作用，一些蔬菜可以生吃的，盡量生吃，個別品種需要開水焯一下即可食用，糖友這樣吃可以充分利用蔬菜的營養價值，利於血糖控制。

　　2、糖友要吃西餐中的健康食品

　　在西餐中，芹菜和洋蔥是常見的配料。這兩種蔬菜也是糖尿病首選蔬菜，有降血壓、軟化血管的作用，而洋蔥更有降低血液中的膽固醇和甘油三脂的作用。西餐中糖友可吃的健康食物還有很多，胡蘿卜、蘆筍、鮮蘑菇、牛奶、酸奶、燕麥片、全麥面包等，都是健康食品。糖友可以放心來用

　　3、糖友如何吃西餐中的肉類

　　品味西餐肉類和湯品不可缺少，糖友如何來吃一些肉類。西餐店都有烤雞翅，比炸的好一點可以吃2-3根。糖友最好選擇清淡一點的湯，如羅宋湯、紅菜湯，一小盅即可。

　　牛排牛排有大有小，油脂比較多，糖友不建議食用。對於生肉，一次所吃不能超過1兩半，煎熟後的牛排糖友不能超過2兩，如果很想吃肉食可以吃點清蒸鲈魚、三文魚或蝦，它們在西餐店是常備菜，營養又健康。

　　以上是給糖友吃西餐的建議，但是在改變飲食之前，為了安全起見，最好還是咨詢一下醫生為好。