高血糖患者是否能食用紫薯?

　　紫薯是一種營養價值很高的食物，它的薯肉是紫色或是深紫色，顏色上非常特別。在我國的很多地區都有分布。它比普通的紅薯營養成分更全面，富含硒元素和花青素。那麼對於這樣一種食物，高血糖患者是否能食用紫薯?它的食用價值又有哪些呢?

　　紫薯中含有蛋白質、果膠、硒元素、花青素、纖維素、氨基酸及多種礦物質，食用紫薯可以增強免疫力、保持皮膚的彈性、預防人體的衰老、幫助減輕體重、緩解便秘等等。高血糖患者是可以食用紫薯的，因為它的升糖指數和熱量很低，比米飯低很多。建議血糖高的人在食用紫薯時遵守以下三個原則：①、食用時血糖應控制在比較平穩的范圍;②、一天當中食用紫薯的熱量需要折合成碳水化合物，在當天的主食中扣掉;③、一次食用的量不能太多了。

　　高血糖患者最好不要單一的只吃紅薯，還應該搭配優質蛋白的食物一同來吃，這樣營養才更全面。紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產生很強的飽腹感，熱量也非常低，所以也適用於減肥時代替主食。食用紫薯的好處雖然很多，但是濕阻脾胃、氣滯食積的人食用時需要謹慎，食用它們會加重病情的!