為糖友量身定做的“特膳”

　　糖尿病人的特殊營養需求

　　碳水化合物是糖尿病人需要的重要營養素，要求吸收緩慢、代謝較快、代謝負擔低，使糖尿病人消化、吸收利用安全、准確、完整。要求同時滿足實際利用度低而產生的特殊營養需求，卻不導致血糖上升；有效克服饑餓感、保持合適體重，增強體質。膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，控制餐後血糖濃度，改善高胰島素血症。美國糖尿病協會推薦每日膳食纖維的攝入量是20-35g，就要考慮膳食補充手段來達到這個要求。

　　2006年中華醫學會腸外腸內營養學分會內分泌代謝學組提出：針對糖尿病患者存在的營養風險，應進行營養指標檢測和營養評估。在血糖監測和血糖控制穩定的情況下，一些非糖尿病腸內營養配方可用於糖尿病患者，但要避免過量過快地提供糖類，最好選用腸內營養泵緩慢持續滴入。

　　重視營養治療的特殊價值

　　由於糖尿病傳統治療的局限性，導致病人在膳食方面出現了很多問題。同時過去長期的觀點是控制飲食，雖然使血糖控制達到一定目標，但是這種長期控制飲食，會使病人出現其他營養素的缺乏以及免疫力下降，特別是體質逐漸變弱導致更多疾病的產生。

　　近幾年，全球的糖尿病治療出現了特殊的產品——特膳食品。什麼是特膳食品呢？最簡單的定義是：針對特定人群，滿足特殊營養需要。它的價值特點：第一，營養的定向性。第二，營養的配方設計。第三，營養的定量配比（強化、弱化、添加、去除）。生理特點是含有豐富且具有指向性的生理活性物質，調整人體機能。特膳食品代謝負擔比較低，沒有毒副反應。沒有劑量限制，適合長期食用。

　　它還采用了傳統藥膳的因素，一些中藥成分比合成藥物更加安全，對人體髒器調整有獨到作用。它本身熱量低，同時富含粘性纖維，降低了澱粉和消化酶相互作用，可延遲胃排空及降低小腸中食物的消化率。

　　特膳如何滿足營養需要

　　首先，它有一定數量的動物蛋白，以及較高的維生素、礦物質含量。同時還有豐富的生理活性物質，杜絕能夠引起血糖波動的一些低分子糖類、低熱量、低脂肪，因而具有特殊的營養價值。這是糖尿病特膳的主體配方。

　　一、可以參與血糖調控，穩定血糖及逐步減少對藥物的依賴。第二、補充針對營養、增強體質，減輕忌口危害。重點在於修復和滋養人體重要的器官，恢復人體內在功能，從而有效達到調整和預防糖尿病的效果。在控制常規飲食基礎上，補充一些特殊的膳食，實行一攬子補充合理營養、一站式實現養生治糖。

　　我們提倡糖尿病人盡早使用特膳，主要是考慮到特膳更具有普適性，解決了在糖尿病治療體系中單一治療手段無法解決的，一些病理、生理上的對立矛盾。可減輕忌口、減少用藥。

　　特膳和藥物治療相輔相成，不但可以優化藥物療效，同時可以彌補藥物副作用。但並不是說使用了特膳就可以完全代替藥物治療。每日堅持特膳，可以起到調整和預防糖尿病發生的作用，幫助糖尿病人提高生存質量。