蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃能幫助消化。但蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌

　　食譜I：高蛋白的“飲食新革命”  　　其原理是：高碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。因而，限制碳水化合

 　　專家說，餐後吃一點甜點比午茶吃下大量巧克力要來得好，因為先前攝取的纖維素可使糖吸收變慢，減少對糖的吸收。不過糖還是要

中藥黃芪　　糖尿病患者在選擇補藥時不宜選擇溫補燥熱之品，諸如含鹿茸、甘草的制劑。這主要是由於鹿茸性熱，屬於溫補藥物，會使糖尿病病情加

　　事實上，過多地攝入蛋白質和脂肪對病情不利，因為：①當蛋白質滿足人體代謝需要後，多余的蛋白質可以通過糖的異生作用轉化成葡萄糖，一般

　　原料 　　河蟹2只約200克，高筋面粉300克，雞蛋1只，筍片50克，毛豆仁50克，水發木耳30克，香菜段少許，生姜去皮切成菱形

　　糖尿病患者在醫院裡聽到醫生叮咛最多的就是不能再吃含糖量高的食品，否則你的病情將會……其實，糖尿病患者有些時候就是因為誤解了醫生這

　 　　　海產品是一種很好的食品，味道鮮美，營養豐富，能提供給人大量的優質蛋白、脂肪和豐富的膳食纖維，又含有大量人體所需的微量元素，

　　蔬菜類所含碳水化合物以膳食纖維較多，進入體內不需胰島素參與代謝，其含熱量低，不升高血糖，對人體是有益的，但多食蔬菜，少食主食會導

　　富含膽固醇的食物主要有動物性食品、蛋類及部分海產晶。其中以動物性食品含量較高，如豬腦中含量最高，每100克豬腦含膽固醇2570

　　市售紅糖、白糖、冰糖、蜂蜜、含糖糕點、飲料，水果糖等糖類食品均不適合糖尿病患者食用，但可以備用，待出現低血糖症時用以糾正低血糖症

　　薯類食品含有較多的糖，故糖尿病患者應該少吃。薯類食品含有較多的微量元素和維生素，加工後味道鮮美，如多吃應適當減少主食，否則會導致

　　花生和瓜子味道鮮美，其含糖少，不少糖尿病患者認為多食無害，這種觀點是不對的。花生和瓜子含有較多的不飽和脂肪酸，屬於高熱量食品，每

　　糖尿病患者多食含有豐富蛋白質的豆類及其制品，可補充因糖原異生而消耗的蛋白質，防止負氮平衡有利於健康。豆類及其制品中含有一種多糖物

　　不利於血糖控制、有損於機體健康的食品不應吃。富含單糖或雙糖的食物，如黑糖、白糖、糖果、糕點、冰淇淋、雪糕、冰棒、蜂蜜等，食後使血

　　粗糧中含有較多的纖維素，能改善糖耐量，降低膽固醇，促進腸蠕動，防止便秘，對糖尿病的康復十分有利。隨著生活水平的提高，人們的主食已

　　現代研究發現微量元素例如鉻、鎂、鋅、硒等與糖尿病的發生、發展有關，微量元素在體內含量極少，低於體重的0．01％。鉻是胰島素的輔助

　　最近，有一位糖尿病患者朋友和我說，自從得上糖尿病以來，自己沒少受苦，主要來自於飲食方面的原因。因為之前是個非常嗜吃的人，對於任何

　　引入食物血糖生成指數概念 　　食物血糖生成指數(GI)是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標，它是指含50克有價值的碳水化合

　　我發病較早，那時對糖尿病的認識、控制手段、治療經驗均遠不如今天，走了不少彎路。但我還是想說說我在這些方面的粗淺認識，希望能對病友