綠茶能不能降血糖?

　　綠茶含有有機化合物四百多種，無機礦物質十多種，具有強大的保健功效。不僅可以抗毒滅菌，還有防癌的效果。有的人不禁要問了：綠茶能不能降血糖呢?

　　綠茶是能夠降血糖的，這要源於它含有的一種特殊物質——茶多糖。茶多糖是茶葉復合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質等組成，其中多糖部分包含木糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等水溶性多糖。茶多糖具有顯著的降血糖功效。

　　一方面，茶多糖通過提高機體抗氧化功能，清除身體裡產生的過多自由基，保護胰島β細胞受到自由基的侵害。另一方面，茶多糖可增強激酶活性，葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在於成熟肝實質細胞和胰島β細胞中，受胰島素調節，催化葡萄糖轉變為6-磷酸葡萄糖，進一步形成肝糖原，因此下降血糖。這就是喝綠茶能下降血糖的原因了。想讓綠茶發揮出好的降糖效果，在對它的沖泡方面也是有講究的。

　　首先要將涼開水准備好，取新鮮綠茶十克用涼開水浸泡，三小時後服用，然後添加涼開水再浸泡，直到茶葉泡沒有味道了為止。