糖尿病患者飲食保健可有推薦菜譜？

 　　糖尿病飲食需合理搭配

  　　糖尿病患者在日常生活中應多選高纖維的粗糧，維生素、礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果，優質蛋白含量豐富的豆類、瘦肉類及不飽和脂肪酸豐富的魚肉、植物油等。而盡量避免攝入蔗糖、紅糖、麥芽糖、糖漿、蜂蜜等糖類；各種糖果、各種蜜餞、糖水罐頭；汽水、可樂、椰奶等含糖的甜飲品；黃油、肥肉、炸薯條、春卷、油酥點心等高脂肪及油炸食品；米酒、啤酒、黃酒、果酒及各種白酒等酒類。
　　推薦菜譜：苦瓜拌雞片   　　主料：雞肉300克，苦瓜200克   　　調料：料酒25克，鹽3克，澱粉5克，植物油適量   　　做法：將苦瓜洗淨劃開挖去瓤後切成薄片，用精鹽腌過後在沸水鍋內燙一下，令其苦味大減；，雞肉切成薄片，用精鹽、料酒及澱粉調和攪勻。炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟後擱鍋邊，隨後下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤即可。 　　功效：苦瓜中不僅含有豐富的維生素C，還含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，有助於降低血糖，雞肉屬於高蛋白低脂肪，同時維生素A含量高。兩者搭配營養素相互補充，還有助於保護骨骼、牙齒及血管。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。