含糖低糖尿病人就可以敞開吃嗎

　　很多患者都知道患上這種病飲食是很重要的，因為好的飲食能夠幫助患上減少痛苦的折磨，因為很多的糖尿病患者都只知道通過吃是可以對控制自己的病情起到輔助作用的，那麼，覺得它們含糖低就可以敞開吃嗎?下面讓專家來解答一下。

　　一位患有三年多糖尿病的患者向我們介紹，他在患病期間從來不敢吃肉每天只吃蔬菜。認為蔬菜不會增高血糖，所以就可以敞開了吃，那麼這種觀點是正確的嗎?我們說，不是所以的蔬菜糖尿病患者都可以敞開吃的。專家告訴我們，糖尿病人大多懂得日常飲食要限制熱量的攝入，就會對碳水化合物嚴加控制，而對蔬菜則概念模糊，認為蔬菜多吃些無所謂，甚至有人認為吃蔬菜能夠降血糖。其實，蔬菜並沒有降血糖的功效，有些蔬菜，如南瓜等的熱量還是很高的，如果不加以控制，也會因總熱量“超標”而引起血糖升高。

　　我們可將蔬菜根據糖尿病患者的攝入分為兩種，一種是含碳水化合物量低，適宜多吃的;一種是含碳水化合物量高，應注意攝入量的。前一種主要包括新鮮綠葉蔬菜、瓜類蔬菜，如白菜、芹菜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、冬瓜、綠豆芽等，這些蔬菜的含糖量低於4%，可隨時食用，量也不必作嚴格限定，或者每進食500克折合主食約25克。後一種是指含碳水化合物量稍高或很高的食物，其中蘿卜、柿子椒、南瓜的含糖量約為4%，豇豆、扁豆、胡蘿卜、蒜苗的含糖量略高於4%，而土豆的含糖量高達20%，山藥、薯類和藕的情況與土豆類似。因此，吃這些蔬菜的時候，應該酌量扣除主食的量。此外，花生的油脂含量很高，100克花生約含25克脂肪，因此在食用時也應注意控制量。

　　溫馨提醒：糖尿病患者在運用飲食方法進行輔助治療的時候，一定要清楚什麼樣的食物對自身糖尿病病情是友好吃的、是可以多吃的，什麼樣的食物對自己病情會發生負面影響、是應該控制的。只有清楚了這些，患者才能達到食療的目的。