糖尿病膳食原則都有哪些呢

　　好的飲食對於糖尿病患者也是有好處的，所以糖尿病患者一定要及時的做好飲食工作，糖尿病膳食原則，主要與食物能量，碳水化合物，脂肪，蛋白質，礦物質和維生素有關。那麼，糖尿病膳食原則都有哪些呢?我們請專家來介紹一下吧。

　　1.能量：能量過剩引起的肥胖是糖尿病的主要誘發因素之一。美國國家糖尿病學會報告，輕、中、重度肥胖者發展為糖尿病的危險性分別是正常體重者的2倍、5倍和10倍。肥胖者多有內分泌代謝紊亂，如血清胰島素水平升高，脂肪、肌肉以及肝細胞內胰島素受體數目減少，親和力下降，游離脂肪酸減少，從而導致胰島素抵抗，這可能是肥胖和糖尿病之間關系的基礎。一般隨著體重的下降，葡萄糖耐量可以得到改善，並可使胰島素分泌減少，胰島素抵抗減輕。

　　2.碳水化合物：糖尿病代謝紊亂的主要代謝標志是高血糖，並可引起全身性的代謝紊亂。當一次進食大量碳水化合物時，血清葡萄糖濃度迅速上升，胰島素分泌增加，促進葡萄糖的氧化分解，從而維持血糖濃度的相對平衡。多余的葡萄糖以糖原的形式儲存或轉化為脂肪儲存。持續性攝入高碳水化合物膳食，使血糖水平長期處於較高狀態，則對胰島β細胞的結構和功能造成損害。胰腺因過度刺激而出現病理變化和功能障礙，導致胰島素分泌的絕對或相對不足，最終出現糖尿病。

　　3.脂肪：膳食脂肪的消化、吸收及代謝與碳水化合物密切相關。膳食脂肪水解產生的脂肪酸主要在骨骼肌內被利用，它與葡萄糖的利用存在一定程度的競爭作用。高脂膳食時，游離脂肪酸的濃度較高，肌肉攝取脂肪酸進行氧化供能的作用則增強，從而使葡萄糖的利用減少，出現胰島素抵抗(即在某種血漿胰島素水平下，肌肉對葡萄糖的攝取減少)，而且長期暴露於高濃度的游離脂肪酸情況下，可使胰島β細胞分泌胰島素的功能受損，發生糖尿病的危險性增高。

　　4.蛋白質：日前還無確切的證據表明膳食蛋白質含攝與糖尿病發病有直接關系，但蛋白質代謝與碳水化合物和脂肪代謝密切相關。當碳水化合物和脂肪代謝出現紊亂時，蛋白質的代謝也必然處於不平衡狀態，同樣可以引起胰島素分泌量的變化，促進糖尿病的發病。

　　5.礦物質和維生素：目前還沒有關於礦物質和維生素對糖尿病發病的深入、系統的研究，膳食補充三價鉻對糖尿病有積極的預防和輔助治療作用，這一觀點目前已被普遍接受。三價鉻是葡萄糖耐量因子的主要組成部分，也是胰島素的輔助因子，可促進葡萄糖的利用，改善糖耐量。

　　以上就是對糖尿病膳食原則的介紹，相信您對糖尿病膳食原則應該有所了解了吧。專家提醒：對糖尿病患者來每日攝入能量的多少是要嚴格掌握的。否則對病情的預防和治療都沒有好處。