一項最新研究發現，早晨喝一杯咖啡比喝一杯含糖果汁可能更好，至少對備受關注的二型糖尿病有所幫助。　　咖啡為何會降低糖尿病風險的確切原因還不太清楚，但一種可能是，咖

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物匯在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而

“節都過了，送人不太好，丟了又可惜。”一向節約的唐貴芬決定自己把這些月餅吃掉。每天早晨牛奶加月餅、平時看電視吃著玩—&mda

10月出版的《細胞代謝》雜志刊載了中科院上海生命科學研究院營養科學研究所翟琦巍研究組在這方面的最新研究結果。　　其實，這次科學家關注的是一個名叫SIRT1的蛋白

雖然今年荔枝的旺季過去了，但是回頭一看南方各地醫院在荔枝旺季收治“荔枝病”的病人無減有增，那麼到底什麼是“荔枝病呢&rdqu

汁多清甜的西瓜是人們常的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。　　一、口腔潰瘍者不要吃

對於市場上添加了食用糖的果汁，糖尿病人只能“眼巴巴”地看看，為了能“一飽口福”，有些糖友干脆自己動手做鮮搾果汁，

 　　糖尿病患者的體重控制是飲食控制的標准之一，應控制全日的食物總量。碳水化物不宜控制過嚴，占50%～60%，脂肪宜低，以少於30%為宜，飲食必須均衡

據新加坡《聯合早報》報道，Ⅰ型糖尿病在兒童中最常見，這種病跟遺傳和環境因素、如飲食都有關系。美國研究人員諾裡斯說：“新的發現表明，能通過調整營養預防

據香港媒體報道，調查顯示，男性每星期超過四晚出外用膳，患肥胖及高血糖會比一般男性高，而患代謝綜合症的幾率也會高一倍。反之女性頻繁在外用膳，卻不易增加患病機會，相

作為年輕的糖尿病患者，這些學生應該學會根據自己的性別、年齡、體型和活動量等合理地控制每日熱能的攝入，來維持個人理想的體重，最簡便的計算方法：身高（厘米）－１０５

糖尿病人應該選擇補陰或氣陰雙補，如黃芪具有益氣、降糖和增強免疫力的功能；山萸肉可補肝腎之陰，也能降糖，可將15~20克黃芪或山萸肉加水煎服。此外，西洋參有滋陰生

醫生告訴她，安全補充維生素的方法是增加蔬菜量，適當減少水果尤其是高甜度水果的量；少食多餐。因為孕婦體重增加過多會造成許多危險的並發症，如慢性高血壓、先兆子痫、妊

專家認為，糖尿病人吃水果，一定要注意時機。空腹血糖值在7.8mmol/L以內，餐後兩小時血糖值在10mmol/L以內，可以在兩餐之間或睡前食用適量的含糖量低的水

營養調查還發現，多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血液循環，並能減弱免疫系統的防御功能。長期大量食用糖分含量高的食品會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝

荞麥的礦物質含量優於任何其它天然食品，是精白米和小麥面的2～3倍。鐵的含量為小麥面粉的3～20倍；鎂的含量比大米、小麥面粉高1倍。鎂能促進人體纖維蛋白溶解，使血

夏去秋來，許多人的飲食結構、食欲和口味都會發生相應的變化，譬如喜食清淡、食欲減退、愛吃稀飯、水果等等，尤其是糖尿病人，既要吃好又要控制血糖，任務相當艱巨。其實只

糖尿病患者的蛋白質供應，傳統多以植物蛋白如豆類、豆制品為主。但學者們經過臨床觀察研究後認為：植物蛋白所含人體非必需氨基酸較多，生物利用率低。　　學者們建議糖尿病

血糖指數是一個衡量各種糧食對血糖可能產生多大影響的指標。具體測量方法就是吃一定量的某種糧食，測量吃後幾個小時內的血糖水平，計算血糖曲線下面積，和所測量的葡萄糖耐

 　　在臨床上確實有不少病人管不住嘴導致血糖控制不理想，但也有一類糖尿病人走入另一個極端，非粗糧不吃，談“糖”色變。