胰腺炎可以吃蒜薹嗎

我想問下胰腺炎恢復期可以吃蒜薹嗎

回答：

胰腺炎能否吃蒜薹，這要看胰腺炎出院多久了，急性胰腺炎出院1個月內是不建議吃蒜薹的，胰腺炎出院1個月後可以是可以適量吃一點蒜薹的。

胰腺炎患者吃蒜薹要注意

1、不宜生吃，因為辛辣容易刺激到胰腺炎

2、不宜放太多油去炒。

吃蒜薹的功效

蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

殺菌作用

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝髒，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。