胰腺炎可以吃芹菜嗎？

性別：女 年齡：27 我想了解下胰腺炎可以吃芹菜嗎？吃芹菜沒事吧？

回答：

胰腺炎可以吃芹菜！旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。所以胰腺炎是可以吃芹菜的！

芹菜葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

胰腺炎患者可以吃的蔬菜有：新鮮蔬菜富含各類維生素，特別是馬鈴薯、菠菜、胡蘿卜、西紅柿、豇豆、莴苣、蓬蒿菜、苦菜、荸荠、荠菜、絲瓜、黃花菜、馬齒苋等均具有一定輔助治療的作用。