四少四多讓你過年血糖穩定

　　按照中國人過年的習慣，不過完正月十五，年就還不算過完，其實，不少糖尿病患者已經發現了自己在春節放假期間血糖控制有所波動，甚至，這年還沒有過完，自己先因為血糖過高送進了醫院。那麼，如何才能更好的控制飲食控制血糖呢？

　　1、少吃多嘗。宴席的飯菜往往十分的豐盛，但大多是四高食品(高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖)這種膳食對糖尿病病情節制十分不利。不少糖尿病患者反應赴宴後血糖升高。由於糖尿病患者飲食必須節制總熱量，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食。所以面對宴席上的“四高食品”要少吃多嘗，以免一吃就超量。

　　2、少葷多素。宴席上雞鴨魚肉較多，動物油含量較高，而且烹調中多采取油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會增長體重而且會下降體內胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、炖、汆、拌、鹵加工的食品，如水煮基尾蝦、清蒸魚等。宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆類等。由於這些食品纖維素高、熱量低、養分豐盛。

　　3、少精多粗。宴席上的主食大多是精巧面粉制造，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物資。由於精粉血糖天生指數很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖天生指數高達80%以上，食用後血糖很快上升，故盡量少用。應多食用一些富含膳食纖維素、低血糖天生指數的粗糧，如全麥粉、莜麥、荞麥、煮玉米以及綠葉菜等。這些食品因富含膳食纖維素(第七養分素)具有飽腹，延緩葡萄糖吸收功效，可減少食量，排除餐後高血糖。

　　4、少酒多茶。宴席上大家常以酒助興，親朋互敬幾杯也是常情。但飲酒對糖尿病弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒往往影響正常進食，引起血糖波動。長期飲酒還會使血脂升高、動脈硬化、脂肪肝等。故糖尿病患者不飲為佳。但宴席上為不使大家失望，在病情答應的情形下可少飲一杯干紅或啤酒，但應減往半兩主食。最好是以茶代酒。