為糖尿病人而設的藥膳

　　1、口渴欲飲，口干煩熱，便干尿黃，舌紅苔少者，食療原則以養陰為主。常用藥膳為杞莴粉粥（即枸杞子、莴根），再配一清菜，苦瓜炒豬肉（瘦肉）。

　　2、四肢倦怠，腹脹便溏（即稀便腹瀉），舌淡苔白，脈細者，以補氣為主。常用藥膳有山藥蓮子粥，黃芪炖母雞，如有氣陰兩虛者，再加上人參、枸杞子。

　　3疲乏無力，腰膝酸軟，手足背寒，舌淡者，需滋陰助陽，多用肉桂、鹿角片、枸杞子、人參、黃芪之類。藥膳處方為鹿角片、枸杞子、人參、黃芪之類。藥膳處方為鹿頭湯（鹿五味子果）、參杞靈脾（人參、枸杞子、仙靈脾等）。

　　糖尿病常伴隨多種並發病，在用藥膳時也要給予應有的重視。

　　糖尿病會引起視力下降，中醫認為是肝腎陰虛，目竅失狀。治法則為滋養肝腎，常用藥膳枸杞子、菊花、羊肝、豬肝，藥膳處方如羊肝羹。如果合並有視網膜病變者，目昏花，視力下降，中醫認為是血絡不寧，以滋陰涼肝，涼血和血，常用三七粉、桑葉、菊花、枸杞子、仙鶴草，藥膳如桑菊花（桑葉、菊花）、杞菊飲（枸幻子、菊花）。伴有高血壓者表現頭暈目眩，用苦丁茶，也可用天麻、槐角、八角、菊花、桑葉。中風者，可吃山楂、桃仁，喝杞果菊花飲（枸杞子、莴根、菊花、山楂）。皮膚感染者，又多用二花茶（銀花、菊花等）。

　　近年來有不少醫生讓病人配服復方γ-亞麻酸制劑，服用效果頗佳。γ-亞麻酸現為生物工程技術獲取，具有促進胰腺β-細胞分泌胰島素之效和抗血液粘度的功能，在防治糖尿病及其並發症中佐以復方γ-亞麻酸有輔助作用。