三改早餐控血糖

　　患者：我今年63歲，患2型糖尿病已經8年，為把血糖控制在正常水平，一直不斷地在調整飲食。

　　比如，前年6月化驗，發現空腹血糖8.36mmol/L，血脂6.81mmol/L，全都突破了“指標”。當時，我就從近期的飲食情況查找原因：一段時間以來，大都以自家做的速凍水餃作早餐，餃子餡是豬肉做的，至少有1/3是肥肉，動物油脂能導致血脂升高，血糖也隨之升高了。我立馬改掉了“水餃早餐”，血糖、血脂慢慢降了下來。

　　去年上半年，我常感到午餐之前餓得慌，手發抖，腿發軟，身上冒冷汗，這是低血糖反應。我想：這種低血糖為什麼只在午餐前出現，而在晚餐前，甚至早餐前，即使晨練到八九點鐘沒吃早飯，也不覺得特別餓。帶著這個問題去找醫生，醫生說：“我們常建議糖尿病人早上吃點帶油脂的東西。”於是，我把吃稀飯饅頭的早餐，改為吃熱干面或其它只放素油的食物，午餐前的饑餓感就再也沒有了。

　　去年12月7日又去化驗：空腹血糖6.85mmol/L，又超過了正常值。這回我覺得是食堂做的熱干面加了炸醬的原因，因為炸醬裡有豬油。此後，我吃熱干面首先聲明不放炸醬。果然，今年元月11日再查：空腹血糖5.22mmol/L，吃兩片迪沙片和兩個饅頭後兩小時(餐後)血糖5.65mmol/L。這樣的結果使我非常高興。