元宵湯圓來襲 糖尿病患留神

　　新年大魚大肉余波未盡，新一輪的元宵湯圓又來襲，叫那些想吃卻不能盡興的人怎麼辦?為滿足廣大消費者的需求，市場上有些湯圓打著“無糖”的旗幟，標榜美味零擔負，不少糖尿病人忍不住大快朵頤。留神，這些無糖湯圓只是不含蔗糖，並不是真正的無糖，還是得“悠”著點吃。

　　無糖湯圓真不含糖?

　　趁著元宵節這個節氣，很多商家打著健康牌的無糖湯圓特別引人矚目，價錢也比傳統的甜湯圓貴了不少。一款400克裝無糖湯圓售價12元，比普通的花生餡湯圓貴了二成。記者看到，這款標榜無糖湯圓配料表上確實沒有白砂糖，主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。

　　無糖湯圓真的不含糖嗎?專家表示，所謂的“無糖”只是說湯圓裡面不含蔗糖，而湯圓的外皮是用糯米粉做的，經人體吸收後依然會轉化成葡萄糖，糖尿病患者不宜多食。

　　大家都知道，傳統元宵是以糯米為主要原料，加上芝麻、糖等餡料，口感黏糯，營養豐富，但是多糖、多油。從現代健康飲食、均衡營養的角度來說多吃不宜，一些特殊人群尤其不能吃，如高血脂、肥胖、心腦血管疾病、慢性胃腸炎等患者。尤其是糖尿病患者，傳統元宵餡心含糖量高，糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

　　健康美味新湯圓

　　怎樣才能吃到健康美味的元宵，下面給大家介紹一些健康美味的元宵吃法：傳統的元宵餡心是甜的，但可以做成鹹的，餡心可以自由搭配，如芹菜、蝦仁、毛栗子、松子、黑芝麻等;傳統的元宵皮是糯米，現在不妨給糯米做個混搭，做個雜糧皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各種蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，營養豐富，口感特別，簡單適用;同時也可以在煮元宵的湯中動腦筋，不妨將煮元宵的湯做成西紅柿湯、菜秧湯等，均衡營養，好吃又美味。

　　盡管如此，糖尿病患者需控制好飲食。對糖尿病患者而言，飲食控制得好壞，直接影響到病情的發展。