“貼秋膘”預防出糖尿病

　　昨天是二十四節氣中的立秋，網上盛傳“貼秋膘”必吃的十大肉菜。中醫專家建議，伏天未過，飲食仍應以清淡、溫潤為主，過多吃油膩的肉類會導致高血脂、糖尿病等疾病。

　　網上盛傳“貼秋膘”

　　“外焦裡嫩甜而不膩的糖醋排骨、入口即化的紅燒獅子頭……”貼心網友專門總結了貼秋膘必吃的十大肉菜。伏天人體出汗多、消耗大，常常食欲不振，不少人都會瘦一些。民間流行立秋這天，天氣轉涼，食欲也有所恢復，因此要趁勢將夏天丟失的營養補回來。普通百姓家吃炖肉，講究一點的人家吃白切肉、紅焖肉，以及肉餡餃子、炖雞、炖鴨、紅燒魚等。然而從營養學的角度來說，人體一旦營養流失，就應及時補充，而非在立秋或是某個特定的時間集中補充。

　　市民建議將“貼秋膘”改為“甩秋膘”

　　昨日，記者在一家超市看到，許多熟食制品已貼出了“促銷”標志，包括烤雞類、炸魚和肉餡類。營業員介紹：“這幾天許多熟食都有促銷優惠，像烤雞從每斤9.9元降到每斤8.9元，冷鮮肉餡也從每斤14.8元降到每斤7.9元。”但記者看到，熟食專櫃前購買的市民並不多。劉女士說：“現在到了秋天也不是那麼講究貼秋膘了，大魚大肉吃著太油膩，而且最近還是比較熱，不會在立秋的時候大量進補。”一些市民更是覺得應該把傳統的“貼秋膘”改為“甩秋膘”，這樣更符合現在提倡的健康生活。

　　目前進補極易加重秋燥

　　“現在仍應以溫潤、偏涼性的食物為主，少吃油膩、辛辣的食物。”西安市中醫院治未病防治中心主任安軍明說，雖說已經立秋，但現在還處於末伏階段，伏天還沒有結束，氣溫還是有些偏高。市民應按照夏季飲食規律，多吃時令蔬菜、水果。現在人們的生活條件好了，不用刻意進補。如果要進補，不要過多地食用溫熱食物或者藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。秋季天氣干燥，可以選擇梨、柚子、楊桃、葡萄等潤肺生津。茄子也是除秋燥的佳品，茄子性涼、味甘，在秋季多吃茄子有利於降低火氣。