常吃奶酪有助降低糖尿病風險

　　富含飽和脂肪的奶酪讓很多糖友望而卻步。而據一項最新研究發現，常吃奶酪有助於降低2型糖尿病危險。

　　英國和荷蘭研究人員完成的最新研究涉及歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。研究發現，每天至少吃55克奶酪（大約兩片）可以使與肥胖症有關的2型糖尿病危險降低大約12%。但是，除了奶酪之外，大多數其他奶制品並不具有奶酪的降低糖尿病的功效。

　　科學家分析，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因為其發酵過程產生的某些物質能起到防止2型糖尿病和心髒病的作用。而且奶酪中的益生菌會降低膽固醇，產生可以防止糖尿病的某些維生素。英國糖尿病協會的伊恩·弗萊姆博士告誡，廣大糖友應密切監控血糖水平，保持平衡膳食，多吃果蔬，降低食鹽和脂肪攝入量。