一個手掌解決糖尿病飲食問題

　　糖友們患者飲食控制是維持穩定血糖的根本，但是每到吃飯的時候卻往往最為頭痛，恨不得每次吃點東西都要拿個天平稱一下。糖尿病患者需要飲食控制，但人體同樣需氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質。怎麼簡單的把握這個量呢?

　　“手掌法則”解決飲食難題

　　“手掌法則”就是用手掌能夠把握的量來衡量飲食量，雖然糖尿病患者的飲食具有一定的個體差異，但是“手掌法則”著實可以當作患者飲食上的參考指標。

　　碳水化合物：比如各種主食，可以選用相當於兩個拳頭大小的澱粉類食物(約100克);如果是水果，相當於1個拳頭大小的量。

　　蛋白質：比如牛羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，建議選擇1塊相當於掌心大小的，厚度相當於小指厚度。

　　綠葉蔬菜：選擇您食用兩個手能夠抓住的菜量，當然這些蔬菜最好是相對含糖比較少的綠葉蔬菜，比如卷心菜、芹菜、油菜、菠菜等。但是，非綠葉菜的土豆、紅薯、山藥、絲瓜含糖比較高，應該少吃一點。

　　脂肪：限制脂肪的量僅在拇指的尖端(第一節)，比如每餐不超過250毫升的低脂奶。

　　另外，在飲食上要把握平衡性，比如今天多吃了幾顆花生米，那就應該做飯時少放點油、少吃點肉以保持平衡，並不是什麼都不能吃。