走出“飲食控制”三大誤區

　　飯吃得越少對病情控制越有利

　　不少患者只控制主食攝入，認為飯吃得越少越好， 甚至把主食控制在每餐僅吃半兩到 1 兩，這樣會造成兩種後果： 一是由於主食攝入不足， 總熱量無法滿足機體代謝的需要而導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良， 甚至產生饑餓性酮症。另一種情況是認為自己已經控制了飲食量， 從而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制， 使每日總熱量遠遠超過控制范圍， 而且脂肪攝入過多， 如此易並發高脂血症和心血管疾病。其實， 糖尿病飲食需要控制攝入食物所產生的總熱量與含熱量較多的脂肪。

　　吃點零食無所謂

　　有些糖尿病患者三餐熱量控制比較嚴格， 但由於饑餓或其他原因養成了吃零食， 如： 花生、瓜子、休閒食品等的習慣。其實這樣也破壞了飲食治療的原則。大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品， 任意食用會很快超出每日總熱量范圍。

　　不需要限制植物油的攝入

　　有的糖尿病患者認為， 植物油中含有不飽和脂肪酸， 比動物油要好， 因此只要不吃動物油， 就不會有問題。其實， 無論動物油還是植物油都是脂肪， 脂肪仍是高熱量食物， 如果不控制攝入量的話， 就容易超過每日規定的總熱量， 使體重增加而影響血糖的控制。因此， 吃植物油也應計算入總熱量。