糖友如何巧吃零食不升糖

　　春節期間，家家戶戶都會准備各種零食，如瓜子、花生、糖果、核桃、薯片、牛肉干、巧克力等，來招待親朋好友。糖尿病人平時對自己的嘴管得很嚴，過節的時候可能多多少少會吃一些。

　　那麼糖尿病人如何做到即不提高血糖，又不影響一日三餐，合理又適當地吃零食呢?

　　糖分低的水果

　　水果既天然，又含有豐富的維生素，糖友們感覺到餓的時候可以吃一些。當然，要選擇含糖量低的水果，如桃子、柚子、猕猴桃、菠蘿、橙子等，西瓜、葡萄、哈密瓜等含糖量高的水果最好少吃。

　　油脂含量少的堅果

　　許多堅果加工少，比較天然，糖分也比較低，不過由於油脂含量高，選擇堅果做零食時要盡量選擇大杏仁、腰果、開心果等油脂含量在50%以下的堅果，榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量高的要少吃點。

　　無糖食品

　　一些餅干、蛋糕常常打著“無糖”、“低糖”的標簽，但這些零食對糖友們來說還是不宜多吃。盡管含糖量少，但它們的鹽、油含量可不低，有心血管並發症的老年人尤其要慎吃。

　　吃零食注意限量

　　零食的種類不同，對攝入量的要求也不一樣。蔬果類可以不用過多的控制，熱量比較高的水果可以分多次食用;而含有油脂的堅果最好一天不要超過1兩。

　　酸奶和葡萄干

　　在半杯原味酸奶表面撒上一大湯匙葡萄干，這是糖尿病患者完美的零食。希臘學者在2014年3月的《營養學期刊》上發表的一項小型研究成果顯示：2型糖尿病患者食用葡萄干之後，血糖水平沒有升高，並且血壓有所下降。

　　番茄、黃瓜等蔬菜

　　常吃番茄可增強小血管功能，預防血管老化，所含“番茄素”能抑制細菌。黃瓜含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能，有抗癌作用;黃瓜所含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉變為脂肪，有利於肥胖糖友減肥;黃瓜中的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖友加餐零食以黃瓜代替澱粉類食物，對血糖幾乎無影響。而且番茄、黃瓜可以生吃，無論家庭主婦還是辦公室白領，都可以輕松清理食用。