糖尿病患者多吃些粗糧好處多

　　通常糖尿病專家都會對糖尿病患者說，在日常飲食中請多吃粗糧，而現在的食品制作越來越精細，粗糧制作的食品越來越少，而且粗糧口感不好，吃起來不好吃，沒有細糧吃起來細膩滑潤，於是很多患者就問：為什麼要多吃粗糧呢?

　　就這個問題，我們來做個詳細的介紹，會幫助大家揭開謎團。血糖指數是衡量碳水化合物對血糖反應的一種有效指標。如果吃了血糖指數高的食物，血糖濃度就會大幅升高，這對糖尿病患者是很不利的。

　　部分谷類的血糖指數：

　　粗糧細糧

　　粗大麥36白米81

　　糙面53小麥面粉99

　　荞麥68膨化小麥105

　　燕麥胚78膨化米123

　　我們通過對比可以發現：粗大麥、糙面這些粗糧的血糖指數明顯低於白米等細糧。這是因為，粗糧含有豐富的膳食纖維，能幫助我們降低用餐後血糖升高的幅度。糖尿病患者很容易出現便秘，而膳食纖維能夠有效促進腸蠕動，因此可以改善便秘，加快排出身體裡的有毒物質。同時，吃粗糧會減輕饑餓的感覺，這樣就不會讓自己敞開肚子毫無節制地吃東西。糙米及麸糠等粗糧中還富含鎂、鉻這樣的微量元素，能讓胰島素更好地發揮作用，延緩糖尿病進展和並發症的發生。

　　除粗糧外，干豆類也富含膳食纖維、礦物質和B族維生素。同時碳水化合物的含量相當高，約占55%～60%，蛋白質的含量約20%～25%。干豆類還能夠補充普通谷物缺乏的賴氨酸，是一類營養價值較好的食物。

　　看了以上介紹，大家知道為什麼糖尿病患者要多吃粗糧了吧，粗糧的含糖量少，而且還含有非常豐富的膳食纖維，並且吃粗糧還可以減輕饑餓感，對糖尿病患者來說具有非常多的好處，糖尿病患者朋友請多吃粗糧吧。