7組食物搭檔 控糖效果好

　　不同食物的巧妙搭配有助於更好地控糖。要保持血糖穩定，糖友應記住一個簡單的飲食公式：蛋白質+碳水化合物+健康脂肪。下面7組食物搭檔就是這方面的典范。

　　1．全麥面食+雞蛋或魚。含有蛋白質、有益心髒健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數碳水化合物的面食，堪稱平衡膳食。

　　2．餅干+奶酪+牛油果。選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，既有助於降低膽固醇水平又可以保持血糖穩定。蛋白質和脂肪有助於減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。

　　3．沙拉+蝦。吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。

　　4．高粱+西葫蘆。高粱富含膳食纖維和蛋白質，是有益健康的優質粗糧，還能降低癌症和心髒病風險。

　　5．蘋果+花生醬+黑巧克力。吃對甜點，同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空，使血糖上升更加穩定。花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪，既增強飽感，又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對甜食的渴望又不會導致血糖飙升。

　　6．酸奶+燕麥片。酸奶與燕麥片搭配是完美的控糖早餐，既耐餓又控糖。建議選擇原味低脂或脫脂酸奶。

　　7．全麥面包+瘦肉。瘦肉三明治既能減少熱量攝入又能獲得足夠的蛋白質，可減緩餐後血糖上升速度。全麥面包比白面包升糖指數更低，更有益於控制血糖。