食物交換份法，糖友也可多樣化飲食

　　食物交換份法是糖尿病患者飲食治療的一個傳統方法。它將食物分成九個類別，每份食物的熱量為90千卡。制訂食譜時以糖尿病治療原則為基礎，各類食物靈活互換，但要切記同類食物之間可選擇互換，非同類食物之間不得互換。部分蔬菜、水果可與主食（谷薯類）互換。

　　糖友運用食品交換份法調整食譜，可以使全天攝入的熱量在允許的范圍內做到膳食多樣化。

　　類別一：谷薯類

　　25g為一份

　　大米 小米 薏米 糯米 高粱米 玉米餷 面粉 米粉 玉米面 混合面 燕麥面 荞麥面莜麥面 苦荞面 各種掛面龍須面 通心粉 綠豆 紅豆 黑豆 芸豆 干豌豆 干粉條干蓮子 蘇打餅干

　　35g為一份

　　燒餅 烙餅 饅頭 鹹面包 窩窩頭 生面條 魔芋生面條

　　100g為一份

　　馬鈴薯

　　150g為一份

　　濕粉皮

　　200g為一份

　　帶棒鮮玉米