糖尿病人應該少吃多餐

　　糖尿病患者應少食多餐，一方面可以預防低血糖的發生，同時又可以減輕胰島β細胞的負擔，更好地控制血糖。對於口服降糖藥一般不出現低血糖的患者至少一日3餐，定時定量。對於經常出現低血糖或注射胰島素的患者，除3次正餐外，最好有2～3次加餐。加餐時應注意以下幾點：

　　1.加餐的食物必須是糖尿病規定食譜中的一部分，而不是額外增加的食物。

　　2.可以從3頓正餐中勻出1/4或1/5作為兩餐之間的加餐。

　　3.加餐的食物可以是主食，也可以是牛奶、雞蛋等含蛋白質的食物。

　　糖尿病患者正餐還需注意烹調方法，盡量以蒸、煮、炖、拌、熬代替煎、炒、烹、炸;炒菜或做湯時不要勾芡，調料盡量簡單化。單糖及雙糖甜度大，吸收速度快、能迅速進入血液中，可在短時間內引起血糖水平大幅度升高，包括蔗糖、葡萄糖、各類精制糖、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、飲料等。食用油別采用動物油包括豬油、牛油等、它們富含飽和脂肪酸，有升高血脂作用。