南瓜降血糖是以訛傳訛

　　患者黃某，今年56歲，退休女教師，患糖尿病4年。確診糖尿病後，一直口服降糖藥，先後服用過優降糖、消渴丸、降糖靈與達美康等降糖藥物，血糖控制基本滿意(在6．5～9．0mmol／L之間)，尿糖陰性或“+”，偶爾“++”。去年聽單位同事說“南瓜能治糖尿病，不用吃藥”。於是，她購買了許多南瓜，停用了所有降糖藥，每天大約要吃1～2千克南瓜。可不知咋的，她越來越覺得渾身受，不舒服，頭暈、心慌、胸悶、四肢無力……

　　實在堅持不住了，黃女士來到一家醫院就診，醫生詳細檢查後，便囑她去查血糖。不一會兒，檢查報告出來了，結果是12．4mmol／L。

　　醫生看著報告單嚴肅地說：“您趕緊服用降糖藥吧，南瓜不能再吃了……”　“南瓜不是降血糖的嘛，您怎麼不讓我吃了?”黃女士大惑不解地問。

　　醫生告訴她：南瓜確實有補脾利水、解毒殺蟲的功效，但是，說南瓜能降血糖卻缺乏科學根據。查遍《本草綱目》、《全國中草藥大匯編》和《中國民間單驗方》等中醫藥典籍，均沒有發現有關南瓜治療糖尿病的記載，而且，《本草綱目》裡說“南瓜補中益氣，多食發腳氣、黃疸”。

　　那麼，南瓜降血糖之“風”是怎麼吹起來的呢?上世紀80年代初，日本北海道地區糖尿病的發病率高達5％，但北海道有個夕張村卻沒有一名糖尿病患者，經日本一位醫學專家深入細致地考察和研究，發現這一現象與當地居民食用嫩南瓜有關。後又經鑒定，這種南瓜為“裸仁南瓜”，而“裸仁南瓜”對預防糖尿病有一定作用。於是，“南瓜熱”從日本蔓延開來，直至“流”入我國，這一“流”，誤傳了十幾年，害了多少妄想靠吃南瓜來防治糖尿病的人

　　前幾年，有研究報道稱：“南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鑽，果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收，钴是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素；果膠纖維素在腸道內形成一種凝膠狀物質，延緩腸道對單糖物質的消化吸收，從而使血糖降低。所以多吃南瓜有助於防治糖尿病。”言之鑿鑿，可事實如何呢?近年來的研究發現，南瓜屬於高血糖生成指數食物。500克南瓜大約可產生100千卡熱量，相當於1000克冬瓜所產生的熱量，與絲瓜、西瓜的熱量相當，會影響人體糖代謝，導致血糖升高。有關專家對數十位糖尿病患者作了實驗，結果發現患者吃南瓜後，同時不吃其他東西，其血糖要比吃南瓜前增加1．0～2．0mmol／L。

　　另外，南瓜的瓜瓤含糖量較高，若保管不當，時間長了，瓜瓤就要無氧酵解。這種化學變化難以發現，吃後就會引起中毒，表現為頭暈、瞌睡、全身疲軟，嚴重的還會引起上吐下瀉。因此，吃老南瓜時，一定要精心檢查，表皮爛了的或切開後有異味的(如散發出酒精味等)，說明已變質，不要再食用，以防中毒。

　　為此，有關專家指出：南瓜，作為一種普通的蔬菜，糖尿病患者可以吃，但不能多吃，更不能把它當成降糖藥來吃。