糖尿病人眼睛差？吃這些顏色的食物把眼睛營養補上

　　隨著糖尿病的發展，糖友們會發現眼睛越來越不好使，看東西費勁，還容易眼睛模糊，甚至白內障、視網膜病變、眼底病變等也找上門來。

　　有數據顯示，平均每10個糖尿病患者中，就有3-4個有糖尿病視網膜病變，失明風險大大提高。那麼，糖尿病人的眼睛需要補充哪些營養呢？

　　據了解，眼睛最喜歡的營養素莫過於葉黃素、玉米黃素、花青素、多種維生素以及足夠的鋅元素。

　　【葉黃素】小名胡蘿卜素，一般跟玉米黃素同時存在，是眼睛視網膜黃斑區域的主要色素，過多缺乏會失明，還能保護眼睛不被紫外線、藍光傷害。

　　【花青素】花青素是強效的抗氧化劑，有促進視網膜細胞再生、促進視覺敏銳度、預防重度近視、增進視力等工作。

　　主食用這些替代部分米飯

　　主食種類繁多，其中小米、大黃米、黃玉米等黃色的主食中，含有豐富的葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素，而紫米、紅米、黑米、黑豆、紅豆等豆類含有花青素。

　　這些粗糧、豆類還含有大量眼睛抗疲勞需要的維生素B族和維生素E。建議經常對著電腦、眼疲勞、已經出現眼睛病變的糖友，可以在總熱量不超的情況下，選用小米、黃玉米、豆類取代部分大米，作為日常主食。

　　此外，還有一種養眼佳品可以放進飯裡一起煮，那就是明目、補肝腎的枸杞，尤其是黑枸杞。由於玉米黃素和葉黃素不溶於水，泡水喝養眼效果不如與飯一起嚼碎吃下去來得好。

　　水果選紫藍色、黃橙色的養眼佳品

　　需要注意的是，當血糖控制不好的時候，最好限制水果的攝入。如果血糖控制理想，每天大約可以吃200克水果。

　　在水果店五顏六色的水果中，紫藍色的水果富含花青素和維生素C，比如藍莓、桑葚、黑加侖、覆盆子等；而柑橘、木瓜、芒果等黃橘色的水果，含有胡蘿卜素和維生素C。

　　需要提醒糖友的是，個別水果含糖量比較高，比如山楂、大棗、香蕉、石榴、柚子、荔枝、芒果、梨等，要慎重選擇。

　　淺色蔬菜養眼能力弱 多來點深綠、紫紅

　　一般來說，花青素多“藏”在紫紅色的蔬菜中，而葉黃素多在深綠色的蔬菜裡。

　　比如，紫甘藍、紅苋菜、紫茄子（主要是皮）等含有花青素，油菜、菠菜、小白菜含有豐富的葉黃素、胡蘿卜素和維生素C。而白蘿卜、白洋蔥等淺色蔬菜的“養眼”能力還稍弱。

　　此外，糖尿病人每日至少攝入1斤蔬菜，而且綠葉菜最好占一半。研究顯示，多吃深綠色葉類蔬菜的糖尿病人，發生危險的幾率明顯下降。