秋冬季節糖尿病人飲食控制謹記“少吃”二字

　　糖尿病可以說是一種生活習慣病，所以對許多病人來說，治療糖尿病最具挑戰性的一個方面就是飲食控制和食物選擇，這包括明確到可以吃什麼，什麼時候吃，吃多少以及如何准備食物。還包括要了解血糖高或者血糖低時、身體處於興奮狀態時、旅行時、生病時以及其他情況下，如何調節食物的攝入。

　　控制飲食可有效預防糖尿病並發症

　　糖尿病一方面是血糖增高，另一方面如果不對糖尿病進行有效的控制，它會是多種疾病並存的，糖尿病往往不是一個單一存在的疾病，比如到了糖尿病的後期，會出現眼、腎、腦、心等多髒器的器質性的改變。所以，對於糖尿病來說，控制好血糖是預防糖尿病並發症的一個非常重要環節。

　　而控制糖尿病血糖最直接有效的方法就是控制飲食，從WHO世界衛生組織公布的糖尿病診斷標准來看，一般我們觀測的點只有兩個，一個是餐前血糖，一個就是餐後血糖，但是實際上，人吃了一定的食物以後，血糖的反應並不僅僅是這兩個時間點，至少控制的有這幾個點：

　　一、餐前的血糖是不是處在一個平穩的正常的狀態；

　　二、當吃了一定的食物以後，血糖升高達到的最高峰能有多少？

　　三、餐後兩小時以後，血糖能不能恢復到一個正常的水平。

　　還有一點是需要重視的，就是當用下一餐之前，會不會出現餐前低血糖的反應，所以控制血糖，應該注意控制這幾個時間點看飲食。

　　控制血糖要謹記“少吃”

　　糖尿病患者的飲食控制，除了是指要控制總熱量外，還要留意食物的“升糖指數”，其實最簡單明快的方法就是“少吃”。除了少吃高糖、高熱量、高脂、高蛋白的食物外，高“升糖指數”的食物也要嚴加控制。所謂“升糖指數”，是指食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。比如糯米就比大米的升糖指數要高，同量的大米做成的稀飯和米飯，稀飯的“升糖指數”又相對高一些。燕麥和荞麥的“升糖指數”則比較低。

　　值得一提的是，蔬菜水果的熱量相對較低，但並不表示可以隨便吃，像土豆、紅薯、蓮藕等根莖類食物的熱量較高，一定要少吃。