糖尿病人可以吃的餅干?

　　最近這些年，隨著糖尿病教育知識的普及和傳播，大部分糖尿病人已經認識到飲食對自己來說是特別重要的，但這也是另很多糖友苦惱的，弄不清楚哪些食品能吃，哪些不能吃。最近很多朋友在糖窩窩網站咨詢這樣一個問題：糖尿病人可以吃的餅干?下面就為大家集中的解答一下。

　　糖尿病人可以吃無糖餅干。但是糖友們在選擇時一定要看好幾點，否則你買到的很可能不是真正的無糖餅干。

　　第一點就是就是糖尿病人在選擇無糖餅干時要選擇大的、正規的廠家生產的，這樣的話他們會配料比較規范，在營養搭配上也比較科學。另外要考慮制作無糖食品需要的主要原料含糖量的多少，查一查食物成分表，有糊精也表示含糖。

　　其次，要看一下標注的配料表，看這種餅干是用什麼樣的甜味劑代替的有關糖類，比方說葡萄糖、砂糖等。不只是看食品的包裝上有沒有標蔗糖含量，還要考慮自身是不是含有糖。

　　最好的方法就是自己做了，這樣是干淨又放心的。下面就教給糖尿病人一種適合他們吃的餅干——全麥蘇打餅干。

　　配料：全麥面粉80克，黃油30克，低筋面粉60克，高筋面粉60克，干酵母1又1/4小勺，木糖醇1/4小勺，鹽半勺，小蘇打1/4小勺，水85-90克

　　制作步驟：在室溫處發酵二十分鐘。用疊被子法把面片疊三次，中間不要松弛，一回疊完。

　　切成片後，放到烤盤上。在它們的表面稍微噴上些水，室溫發酵20分鐘上下，發到厚度約0.4CM的時候，就可以入爐烤焙了。170度，大約15分鐘。然後就可以出爐，來食用啦!